Martin Bräuers „Kekse mit Sinn“ sind über zahlreiche Handelspartner österreichweit erhältlich. Die Bio-Dinkel-Kekse werden in der Backstube in Reichenthal gebacken und ausgeliefert. Mit 34 Mitarbeitern zählt Bräuer zu den größten Handwerksbäckereien im Mühlviertel.
Jetzt öffnete Naturbäcker Martin Bräuer seine nächste Filiale im Internet. „Mit dem Online-Shop www.naturbaecker.at wollen wir Kunden und Kundinnen außerhalb unseres Liefergebietes auch die Möglichkeit geben, sich mit Kekse mit Sinn sowie mit echtem Sauerteig-Brot und mit feinen Mehlspeisen aus dem Mühlviertel einzudecken“, erklärt Naturbäcker Martin Bräuer.
Im Online-Shop www.naturbaecker.at bietet Bräuer gegen Vorkasse eine Auswahl der beliebtesten Brotsorten und Kekse mit Sinn zum Verkauf an. Die Mühlviertler Backwaren werden nach abgeschlossener Bestellung frisch gebacken, verpackt und dem Versandpartner übergeben. In der Regel sind sie schon am darauffolgenden Tag beim Kunden.
Mitglied der „Troadbäcker“
Der Mühlviertler Naturbäcker Martin Bräuer ist Gründungsmitglied der oberösterreichischen Troadbäcker-Vereinigung, die sich schon seit beinahe 20 Jahren auf die Verwendung von regionalen Zutaten eingeschworen hat. Das Getreide wird von Vertragslandwirten ausschließlich in Oberösterreich angebaut und kommt dann zum Troadbäcker-Müller. In der Mühle wird die Qualität kontrolliert und das Getreide eingelagert, um für die Troadbäcker bei Bedarf Mehl daraus zu mahlen. Derzeit gibt es in Oberösterreich vier Troadbäcker und drei Troadbäcker-Mühlen sowie eine Gewürzmühle, die die Bäcker mit Brotgewürzen beliefert.
Direkt in der Backstube von Martin Bräuer gemahlen wird das Bio-Dinkelkorn, das unmittelbar danach, mitsamt dem Dinkelkeimling, für die bekannten „Kekse mit Sinn“ verarbeitet wird. Aktuell sind sieben Sorten der Bio-Kekse im Handel und im Online-Shop erhältlich.